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コジマ モトナガ
Motonaga KOZIMA
小島 基永 所属 東京医療学院大学 保健医療学部 リハビリテーション学科 理学療法学専攻教員 職種 教授 |
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| 発表年月日 | 2014/10 |
| 発表テーマ | 高齢者における食品摂取多様性と食品および栄養素摂取との関連． |
| 会議名 | 第73回日本公衆衛生学会総会73回日本公衆衛生学会総会抄録集p265 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 共同発表者：成田美紀, 吉田英世, 大渕修一, 河合恒, 藤原佳典, 平野浩彦, 小島基永, 井原一成, 金憲経, 森田明美, 新開省二 |
| 概要 | 食品摂取多様性スコアを使った高齢者の食習慣評価の妥当性を調べた。結果、食品摂取多様
性スコアが高くなると、穀類摂取減少の一方で種々の食品摂取量が増加し、これらに関連する微量栄養素量や体重当りのタンパク質量も増加していた。今回の結果から食品摂取の多様化が食事による栄養素摂取を反映していることが確認された。 本人担当分：データベース計画・構築補助 |