サトウ　ハルミ   satoh harumi   佐藤　晴美    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   助教
発表年月日	2009/03
発表テーマ	β-1,3-グルカンのアレルギー抑制効果
会議名	平成21年度日本農芸化学会福岡大会講演要旨集Ｐ223　3Ｐ0453Ｂ
学会区分	全国学会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	共同発表者：佐藤晴美、小林優子、鈴木利雄、重川宗一、実宝智子
概要	即時型アレルギー反応は、マスト細胞が脱顆粒して、顆粒中に含まれるヒスタミン等の生理活性物質が体内に放出されることによって引き起こされる。本研究では、β-1,3-グルカンがヒト由来マスト細胞(HMC-1)の脱顆粒反応に与える影響について検討した。