フジタ　カズヨ   fujita kazuyo   藤田　和代    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   講師
発表年月日	2007/12
発表テーマ	Large Scale Biochemical Synthesis of Erythroascorbic Acid
会議名	第30回日本分子生物学会年会・第80回日本生化学会大会合同大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	Kazuyo Fujita,Hitoshi Iwahashi,Kiyoshi Goda,Katsumi Amako
概要	出芽酵母にはアスコルビン酸(AsA)は存在せず、代わりにAsAのC5アナログであるエリスロアスコルビン酸(eAsA)が存在する。eAsAは酸化還元反応など、AsAと共通した物性・化学的性質を持ち、さらにAsAとはHPLCで容易に分離定量出来る。そのため、AsAの体内動態を測定する非放射性トレーサー等への応用が期待できる。本研究ではeAsAを生化学的に大量合成する方法について検討した。