タケチ　タヨリ   takechi tayori   武智　多与理    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2022/11
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Quality improvement of gluten-free rice flour bread through the addition of high-temperature water during processing
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Food Science
掲載区分	国外
巻・号・頁	87(11),pp.4820-4830
著者・共著者	Kumiko Saito, Maya Okouchi, Mana Yamaguchi, Tayori Takechi, Yoshiro Hatanaka, Koji Kitsuda, Takayo Mannari, Hitoshi Takamura