ナカムラ キヨミ   nakamura kiyomi   中村　清美    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/07
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	高校生の減塩及び野菜摂取の意識と食生活、自覚症状との関連
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食育学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	9(3),265-273頁
著者・共著者	村井陽子,多門隆子,大西智美,西本香代子,江上ひとみ,中村清美,佐藤眞一
概要	大阪府内の高校生を対象に、食育講座「野菜たっぷりみそ汁を作ろう」の事前調査として、食生活に関する無記名自記式質問紙調査を実施した。72名を解析対象とし、高校生の減塩及び野菜摂取の意識と食生活、自覚症状との関連を調べた。高校生の減塩及び野菜摂取の意識と食生活、自覚症状に望ましい関連が認められ、高校生を対象とした生活習慣病予防の視点を取り入れた食育の効果が示唆された。