ナカムラ キヨミ   nakamura kiyomi   中村　清美    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/08
形態種別	単行本（学術書）
標題	「うちのお店も健康づくり応援団の店」を活用した大阪の食育
執筆形態	共著
掲載誌名	月刊地域保健6月号
掲載区分	国内
出版社・発行元	東京法規出版
著者・共著者	西本香代子、中村清美
概要	大阪府における「外食栄養管理推進事業」で、大阪産農産物を使った小学生アイデア料理コンテスト入賞作品の飲食店舗での提供に取り組んだ。その成果を分析し、外食店舗におけるヘルシーメニューの提供と食育の必要性の提言を行った。