オカムラ　エイ   岡邑　衛    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/03
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	特別活動における栄養教諭の役割と課題
執筆形態	単著
掲載誌名	甲子園大学紀要
掲載区分	国内
出版社・発行元	甲子園大学
巻・号・頁	(第43号),17-25頁
概要	栄養教諭7名に対して実施したインタビューをもとに、特別活動における栄養教諭の役割と課題を明らかにした。特別活動で食育を実施することの意義を確認し、インタビューの分析結果より、特に若い栄養教諭の特別活動に関する知識の欠如、他の教職員からの協力の欠如、また、栄養教諭の仕事内容に関する相談相手の欠如が見出され、これらの課題への解決策を提案した。