カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi   鎌田　洋一    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012
形態種別	研究論文
標題	嘔吐毒産生性セレウス菌検出イムクロマトキットの評価
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食品衛生学雑誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	(52),273-277頁
著者・共著者	中山素一, 宮下　隆, 細谷幸一, 人見 潤, 佐藤美紀, 須永幸恵, 重松康彦, 小笠原　準, 竹中重幸, 濱﨑光宏, 堀川和美, 磯部順子, 小西良子, 鎌田洋一
概要	特殊な免疫抗体を使用し、指定の培地で培養された嘔吐毒素産生セレウス菌を検出するキットが市販された。同キットが検査現場で利用可能か検証した。セレウス菌の分離由来に関係なく、同キットは、嘔吐毒素産生菌に陽性を示し、非産生菌には反応しなかった。この結果は、同キットの使用可能なことを証明している。