カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi   鎌田　洋一    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015
形態種別	単行本（学術書）
標題	嫌気性菌試験法　「新GMP微生物試験法」第２版
執筆形態	単著
掲載区分	国内
出版社・発行元	株式会社　じほう
著者・共著者	鎌田洋一
概要	ウェルシュ菌、ボツリヌス菌等の嫌気性菌について、その試験法を解説した。第１版を改訂した。