カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi   鎌田　洋一    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2013
形態種別	研究論文
標題	Formulation of a pectin gel that efficiently traps mycotoxin deoxynivalenol and reduces its bioavailability
執筆形態	共著
掲載誌名	Carbohydrate Polymers
掲載区分	国外
巻・号・頁	(2),pp.747-752
著者・共著者	Tamura, C., Nakaura, M., Furusawa, H., Kadota, T., Kamata, Y., Nishijima, M., Itoh, S. and Sugita-Konishi, Y.