キクチ ヤホコ   Kikuchi Yahoko
  菊池 八穂子
   所属   スポーツ健康学部
   職種   准教授
発表年月日 2003/10
発表テーマ 「フードシステムの概念を生かした農業学習」
会議名 全国社会科教育学会第52回大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 単独
概要 農業生産の現場が、産業構造の変化や日本人の食生活の変化と共に変化してきたことを分析した。その結果、従来の生産のみにかかわる生産者以外に加工や流通に関わる６次産業化や、グリーンツーリズムに関わる生産者の工夫を学んだ。そこで、従来の農業学習の先行研究４１事例を分析し、フードシステムの概念を取り込む有効性を発表した。