コウ メイジ   Koh Meijii
  黃 名時
   所属   国際文化学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/02
形態種別 その他
標題 名古屋「鶏翅」百科
執筆形態 共著
掲載誌名 企划:名古屋学院大学 井泽研究室 编辑:编辑企划室 群/金山南商店街 翻译:李劲毅
掲載区分国内
出版社・発行元 发行:名古屋学院大学/金山南商店街
著者・共著者 企划:名古屋学院大学 井泽研究室 编辑:编辑企划室 群/金山南商店街 翻译:李劲毅 监修:黄名時
概要 名古屋「鶏翅」百科是本小册子。原日文版本名称为「手羽先読本」。笔者对中文版的名古屋「鸡翅」百科翻译稿进行了监修,将译稿全文捋了一遍。中文版内容如下:这就是名古屋的「鸡翅」名产。「鸡翅」的日文「手羽先」,原本的意思指的是「鸡翅膀前端的部分」。可是在名古屋,「鸡翅」已经变成了菜肴的名称。不可思议的是,不管是炸的或是卤的都是叫做「鸡翅」。云云。(黄名時监译)