イトウ モトキ   ITO Motoki
  伊藤 幹
   所属   経済学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2007/07
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 飲酒後の血中アルコール濃度に及ぼす大豆ペプチド摂取の影響
執筆形態 共著
掲載誌名 スポーツ整復療法学研究
掲載区分国内
巻・号・頁 8(3),119-125頁
著者・共著者 佐藤大毅, 伊藤幹, 藤原健太郎, 服部洋兒, 馬場俊充, 村松成司
概要 被験者を大豆ペプチド群、プラセボ群にわけ実験を行った。90分間のアルコール摂取の後、飲酒時間終了直後、1時間後、2時間後、4時間後、睡眠をはさんで12時間後に採血を行い血中アルコール濃度について検討をした。回復期において大豆ペプチド群ではプラセボ群に対し有意に減少する様子が見られた。