オガワ マキコ
OGAWA Makiko
小川 眞紀子
所属
ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科
職種
准教授
発表年月日
2019/08
発表テーマ
希少糖D-プシコースを用いた寒天・ゼラチンゲルの物性について
会議名
日本調理科学会 2019年度大会
学会区分
全国学会
発表形式
ポスター
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
小川眞紀子、山本いず美、秋山桃子、柴田綺子、角南芽依、田中愛由美、筒井穂乃佳、早川茂