オガワ マキコ   OGAWA Makiko
  小川 眞紀子
   所属   ノートルダム清心女子大学  人間生活学部 食品栄養学科
   職種   准教授
発表テーマ 「希少糖D-プシコースを利用した蒸しケーキの特性について」
会議名 日本調理科学会 平成22年度大会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 単独