|
キタバタケ ナオフミ
KITABATAKE Naofumi
北畠 直文 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 職種 客員教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | Atomic structure of the sweet-tasting protein thaumatin I at pH 8.0 reveals the large disulfide-rich region in domain II to be sensitive to a pH change |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | Biochem Biophys. Res. Commun. |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 419(1),72-76頁 |
| 著者・共著者 | Masuda T., Ohta K., Mikami B., Kitabatake N., Tani F. |