キタバタケ ナオフミ   KITABATAKE Naofumi
  北畠 直文
   所属   ノートルダム清心女子大学  人間生活学部 食品栄養学科
   職種   客員教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015
形態種別 単行本(学術書)
標題 「食べ物と健康 食品の加工」
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 南江堂
著者・共著者 太田英明,北畠直文,白土英樹編集