コヤマ ヨウコ
KOYAMA Yoko
小山 洋子
所属
ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2011/10
形態種別
教科書・概説・概論
査読
査読あり
標題
栄養管理と生命科学シリーズ 給食経営と管理の化学
執筆形態
共著
掲載区分
国内