コバヤシ ケンイチ   KOBAYASHI Kenichi
  小林 謙一
   所属   ノートルダム清心女子大学  人間生活学部 食品栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 単行本(学術書)
標題 基礎栄養の科学 (栄養管理と生命科学シリーズ)
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 理工図書
担当範囲 無機質の栄養(第9章)および水と電解質(第10章)
著者・共著者 江頭 祐嘉合、真田 宏夫 編著, 小林 謙一 他9名