オガワ マキコ   OGAWA Makiko
  小川 眞紀子
   所属   ノートルダム清心女子大学  人間生活学部 食品栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 研究発表ペーパー・要旨(全国大会,その他学術会議)
標題 日本調理科学学会特別研究 「調理文化の地域性と調理科学」報告書-行事食・儀礼食-
執筆形態 共著
掲載誌名 平成22年度 調理科学会特別研究「行事食・儀礼食」調査報告
掲載区分国内
巻・号・頁 134頁
著者・共著者 小川眞紀子.平成21~23年度