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ハヤシ トモヤ
HAYASHI TOMOYA
林 知也 所属 保健医療学部 柔道整復学科 職種 教授 |
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| 発表年月日 | 2002/03 |
| 発表テーマ | 赤外分光法による血清アルブミンのゲル化機構の解析 |
| 会議名 | 第79回日本生理学会大会（広島）大会予稿集 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 村山幸市，根川常夫，富田美穂子，林 知也，桑田一夫，惠良聖一 |
| 概要 | 共同演者
赤外分光法－二次元相関解析法より，血清アルブミンのゲル化過程における二次構造変化と側鎖の役割について検討を行った。試料として脱脂したN型ウシ血清アルブミンの水溶液を用い，40度から86度の範囲で試料を加熱し，赤外分光法により測定を行った。本研究において，加熱による血清アルブミンのゲル化の転移温度は58度であった。ゲル化前は主に分子間βシート構造の生成と側鎖のプロトン化現象が同時に起こり，ゲル化後は，側鎖の変化とへリックスによる変化が起こることが明らかになった。 試料作成とデータ解析の一部を担当した。 p. 264 |