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ホンダ イチロウ
ICHIRO HONDA
本多 一郎 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2005 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 国内産小麦粉のくすみと遊離トリプトファン含量 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食品化学工学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 52(11),538-541頁 |
| 著者・共著者 | 堀田博, 本多一郎 |