イシザワ ミヨコ   Miyoko.ISHIZAWA
石澤 美代子

  • 所属   松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   助手
発表年月日 2014/08
発表テーマ 高校硬式野球部用オリジナルスポーツドリンクの開発
会議名 第61回日本栄養改善学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 共著:松澤薫、石澤美代子、矢内和博、廣田直子
概要 現場で安価に作れるオリジナルスポーツドリンクについて、添加果汁や糖度等を変え9品試作し官能評価を行い、好まれる味になる配合を開発した。

研究者情報へ戻る