ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2014/05
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 Effect of seasonality on the estimated mean value of nutrients and ranking ability of a self-administered diet history questionnaire.
執筆形態 共著
掲載誌名 Nutrition Journal 2014, 13:51 電子ジャーナル
出版社・発行元 Elsevier
巻・号・頁 pp.1-10
著者・共著者 Suga H, Asakura K, Sasaki S, Nojima M, Okubo H, Hirota N, Notsu A, Fukui M, Date C.
概要 各季節4日間の食事記録法データを参照とし、日本人用に開発された自記式食事歴法質問票(DHQ)を用いて、栄養素摂取量の季節変動について検討した。DHQによって評価された栄養素摂取量の平均値は季節によって変化した。一方、ランキングにおいては、季節による影響は比較的小さく、DHQは疫学研究における栄養素摂取量の個人ランキングを行う場合に使用可能であることを明らかにした。
doi:10.1186/1475-2891-13-51
DOI 10.1186/1475-2891-13-51

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