ヒロタ ナオコ
Naoko.HIROTA
廣田 直子
- 所属 松本大学大学院 健康科学研究科 健康科学専攻
- 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 教授
言語種別 | 英語 |
発行・発表の年月 | 2008/03 |
形態種別 | 研究論文(学術雑誌) |
査読 | 査読あり |
標題 | Reproducibility and relative validity of dietary glycaemic index and load assessed with a self-administered diet- history questionnaire in Japanese adults. |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | The British Journal of Nutrition |
出版社・発行元 | Cambridge Core |
巻・号・頁 | Vol.99(No.3),pp.639-648 |
著者・共著者 | Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Okubo H, Hirota N, Notsu A, Fukui M and Date C. |
概要 | 成人の日本人(31-76歳の男女92人ずつ)における自記式食事歴法質問票(DHQ)より評価したグライセミック・インデックス(GI)とグライセミック・ロード(GL)の再現生と妥当性について検討した。1年間4季節に4日間ずつの食事記録法(DR)による調査と同期間に5回のDHQによる調査を実施し、ピアソンの相関係数を求めて検討した。相関係数により検討したところ、GI,GLのDHQ1とDHQ5における再現性は女性0.57、男性0.69、DRとDHQから評価した妥当性は0.65~0.72であった。両調査法において、GI,GLには白米が最も寄与していた。これらの結果は、DHQにより日本人のGI,GLを評価できることを示している。 |