ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2005/07
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 Comparison of carbohydrate digestion between Japanese and Polish healthy subjects
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Physiological Anthropology and Applied Human Science
出版社・発行元 日本生理人類学会
巻・号・頁 Vol.24(No.4),pp.507-509
著者・共著者 Tsumura Y, Hirota N, Tokura H, Sone Y, Lesinski F, Rutkowska D and Barinow-Wojewodzki A
概要 糖質の消化吸収効率は、同じ季節であっても、異なった緯度に居住する人々の間では相違があるのかを研究する目的で、日本人とポーランド人を被験者とし、呼気ガス分析法を用いた朝食の消化吸収実験を行った。本報では、夏季の実験結果について、日本人はポーランド人より、非消化性糖質を含んだ液状食の口から盲腸までの通過時間が長く、試験食に含まれる糖質のうち、未消化のまま大腸に到達した量が多いという結果であった。これまでの光条件と糖質の消化吸収に関する研究の成果から考察して、ポーランドでは、夏季の日照時間が長いことが影響していると推察された。

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