ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/08
形態種別 研究発表要旨(全国大会,その他学術会議)
査読 査読あり
標題 長野県民を対象とした質問紙による食事調査票開発に関する研究 第1報:長野県内で使用されている質問紙調査票と全国版簡易型質問紙調査票との比較検討
執筆形態 共著
掲載誌名 信州公衆衛生雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 信州公衆衛生学会
巻・号・頁 1(1),56-57頁
総ページ数 2
著者・共著者 石澤美代子、小林泉江、五十嵐宏美、黒岩敏明、石井誠、寺沢宏次、広田直子
概要 第1回信州公衆衛生学会総会の発表用にまとめた研究報告である。長野県版の自記入式食事調査票の開発を進めたいと考え、長野県内で用いられている長野県健康づくり事業団健康センター問診票と全国レベルで用いられている調査票による食事調査を同時に実施し、その結果について比較検討した。2 つの調査法から算出される栄養素等摂取量7 項目中、脂質、カルシウム、食物繊維総量では有意差が認められ(Wilcoxon の符号付順位検定)、質問票の構造等の影響があると考えられた。Spearman の順位相関では、食物繊維総量を除く項目で、有意な相関関係が認められた。

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