ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008/09
形態種別 研究発表要旨(全国大会,その他学術会議)
標題 BDHQ10yによる5 A DAY(ファイブ・ア・デイ)食育体験ツアーの効果判定
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌 特別付録
掲載区分国内
出版社・発行元 日本栄養改善学会
巻・号・頁 第66巻(第5号),127頁
著者・共著者 野津あきこ、廣田直子、佐々木敏
概要 第55回日本栄養改善学会学術総会発表のための研究報告である。日本の各地で展開されている「5 A DAY運動」の教育効果を検証するため、鳥取県と長野県の小学5年生232人を対象として、「食育体験ツアー」を実施した介入群と対照群に対して、小学生高学年用簡易型自記式食事歴法質問票による調査をツアー前後に実施した。介入群と対照群では、有意な変化は認められず、複数回の介入が必要であることが示唆される結果であった。

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