ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005
形態種別 研究発表要旨(全国大会,その他学術会議)
標題 ナメコ(Pholiota nameko)による血液流動性の改善効果
執筆形態 共著
掲載誌名 日本衛生学雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本衛生学会
巻・号・頁 第60巻(第2号),261頁
著者・共著者 山浦由郎、広田直子、池野一秀、鈴木生美、宮下和博、松澤恒友
概要 第75回日本衛生学会総会発表のための研究報告である。キノコの中でも粘液多糖類を多く含むナメコについて、健康の指標とされる微小循環系の血液流動性に及ぼす影響を検討した。毛細血管モデルMC-FANを用いて測定した結果、ナメコ摂取により血液通過時間が短縮し、摂取中止により延長したことから、ナメコの血液流動性改善効果が示された。

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