ヒロタ ナオコ   Naoko.HIROTA
廣田 直子

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004
形態種別 研究発表要旨(全国大会,その他学術会議)
標題 簡易型自記式食事歴法質問票(BDHQ)-質問票構造と栄養価計算アルゴリズムの理論的考察-
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌 特別付録
掲載区分国内
出版社・発行元 日本栄養改善学会
巻・号・頁 第62巻(第5号),185頁
著者・共著者 佐々木敏、伊達ちぐさ、野津あきこ、広田直子、等々力英美、三浦綾子、福井充、大久保公美
概要 第51回日本栄養改善学会学術総会発表のための研究報告である。食物摂取頻度法・食事歴法の概念を用いた食事・栄養調査質問票では、質問票構造と栄養価計算アルゴリズムの良否が調査結果を大きく左右する。本報では、現在開発している簡易型自記式食事歴法質問票(BDHQ)についてまとめた。BDHQは、自記式食事歴法質問票(DHQ)から摂取頻度の高い食品を抽出し、類似の栄養価をもつものをまとめて食品数を限定するなどの作業を経て作成したことや栄養価計算アルゴリズムについて明らかにしている。

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