カタヒラ リコ   KATAHIRA Riko
  片平 理子
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/09/30
形態種別 研究論文(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 大学の調理実習授業で行う生活文化ESC(Education for Sustainable Consumption)
ー持続可能なライフスタイルと調理ー
執筆形態 共著
掲載誌名 消費者教育
掲載区分国内
出版社・発行元 日本消費者教育学会
巻・号・頁 35,197-206頁
担当区分 筆頭著者,責任著者
著者・共著者 片平理子、上村協子