教員情報
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カタヒラ リコ
KATAHIRA Riko
片平 理子 所属 人間科学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2015/09/30 |
形態種別 | 研究論文(学術雑誌) |
査読 | 査読あり |
標題 | 大学の調理実習授業で行う生活文化ESC(Education for Sustainable Consumption)
ー持続可能なライフスタイルと調理ー |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 消費者教育 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 日本消費者教育学会 |
巻・号・頁 | 35,197-206頁 |
担当区分 | 筆頭著者,責任著者 |
著者・共著者 | 片平理子、上村協子 |