チトセ　マリ   CHITOSE Mari
  千歳　万里
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 タンザニア農村地域の栄養調査
―乳幼児栄養改善活動のために―
執筆形態 単著
掲載誌名 公衆衛生研究
出版社・発行元 国立公衆衛生院
巻・号・頁 Vol.45(2),411-419頁
概要 タンザニア・キロサ県の農村地域で乳幼児の身体計測、栄養摂取、家族形態、衛生状態等聞き取り調査を実施し、発育状態と離乳食摂取状況、主食外食品の摂取頻度および対象者の背景と関連性ついて分析を行った。調査の結果43.2％が栄養不良であり、2.2％が重度栄養不良と判断された。体重比を月齢でみると、その低下が離乳食摂取開始から成人食の摂取開始まであることから、主として離乳期の栄養摂取に問題があることが考えられた。