タチバナ　ユカリ   TACHIBANA Yukari
  橘　ゆかり
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 食物栄養学専攻の教育内容と卒業生の実態（第３報）－学習意欲と卒後教育の必要性
執筆形態 共著
掲載誌名 賢明女子学院短期大学紀要
巻・号・頁 (No.40（2005）),1-10頁
著者・共著者 著者：小泉弥栄・橘ゆかり・作田はるみ・三浦加代子・岸原士郎・坂本薫
概要 ２００２年に本学食物栄養学専攻の卒業生を対象として行った調査結果について、卒後教育を中心にさらに検討を加えた。食関連職への就労経験の有無で、卒業後に通信制大学や生涯学習講座などの受講状況やこれからの学習意欲に違いが認められ、就労経験のあるものの方が受講経験が高く、学習意欲も高かった。学習したい分野は、食関連職の就労経験のあるものは、食関連分野や福祉関連分野に学習意欲を多く持っており、管理栄養士免許取得者ではさらにその傾向が強かった。（共同研究のため担当部分の抽出不可能）