カワグチ　マキコ   KAWAGUCHI Makiko
  川口　真規子
   所属   人間科学部 都市生活学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/12
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
査読 査読あり
標題 鉄過剰投与雌ラット各組織における過酸化脂質の生成とα-トコフェロール量
執筆形態 共著
掲載誌名 福井大学教育地域科学部紀要　第Ⅴ部
掲載区分国内
巻・号・頁 (39),57-65頁
著者・共著者 ◎村上亜由美、岸本三香子、川口真規子、松浦寿喜、市川富夫
概要 酵素処理ヘム鉄(HIP)とクエン酸鉄(FC)摂取時の脂質過酸化による障害性の差違を明らかにするため，雌ラット各組織の鉄含量，過酸化脂質量，α-トコフェロール量の相関について検討した．HIPはFCよりもα-トコフェロール量を減少させた．また，肝臓における単位鉄含量あたりの過酸化脂質量はHIPでFCより有意に高かった．
共著者