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ナカムラ テツヤ
Nakamura Tetsuya
中村 哲也 所属 国際経営学部 国際経営学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2010 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 標題 | 青森産混濁リンゴジュースの国内消費者の評価－ジュースの規格化及び製品属性を中心として－ |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 農業経営研究 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 第48巻(第2号) |
| 概要 | （近日発刊） 本稿では国産混濁リンゴジュースの安全性表示を含めた消費者評価について考察した。その結果，国産表示や産地表示が重視された。国産では７割弱が原産国表示と，GAPの義務付けを望んだ。そして，プロビット分析の結果，国産・産地表示は高齢者，高所得者に重視されていたこと，混濁・無添加・原産国・GAP・ストレートピュアの５表示は全て所得効果が見られ，混濁以外の４表示では加齢するほど重視されたこと等が明らかにされた。 |