フジタ サトシ   Fujita Satoshi
  藤田 智
   所属   人間社会学部 社会園芸学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/07
形態種別 大学・研究所紀要
標題 恵泉野菜の文化史(7)「カボチャ-カロテン豊富な健康野菜-」
執筆形態 単著
掲載誌名 園芸文化「恵泉女学園大学園芸文化研究所報告」
掲載区分国内
出版社・発行元 恵泉女学園大学園芸文化研究所
巻・号・頁 (7),42-49頁
概要 カボチャの原産地、来歴、利用方法などについて、詳細に述べている。