コイズミ　カヨ   KOIZUMI Kayo
  古泉　佳代
   所属   日本女子体育大学  体育学部 スポーツ科学科
   日本女子体育大学大学院  スポーツ科学研究科 スポーツ科学専攻
   職種   教授
発表年月日 2018/05
発表テーマ 大学生アスリートの食生活環境
会議名 第72回日本栄養・食糧学会大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催地名 岡山県立大学
発表者・共同発表者 中島沙織、光山鮎美、趙秋華、長岡樹、古泉佳代
概要 食の満足度と食習慣等から大学生アスリートの食生活環境検討した結果、食の満足度は「食事量」、「周辺の環境」、「食卓の環境」、「スポーツ性」、「栄養バランス」、「手軽さ」の6因子に分けられた。下位尺度の得点については、女子は減量群及び維持群とも「食事量」、「栄養バランス」「手軽さ」との間に正の相関関係がみられた。