photo
    (最終更新日:2020-12-03 11:06:31)
  タカヤ カズナリ
  高谷 和成
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   職種   特別任用教授
■ 学歴・学位
1. 1977/04~1981/03 神戸大学 農学部 農芸科学科 卒業 農学士
■ 職歴
1. 2020/04~ 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 特別任用教授
2. 2019/04~2020/03 三菱商事ライフサイエンス株式会社 理事
3. 2014/06 三菱商事フードテック株式会社 常務執行役員
4. 2007/08 三菱商事フードテック株式会社 多糖類部長
5. 2000/04 中央フーズマテリアル株式会社 東京支店 東京ラボ 取締役
全件表示(6件)
■ 研究業績(著書・論文)
1. 2005/04 著書  食感創造ハンドブック   (共著) 
2. 1981/03 論文  植物体中における無機元素の分布と移動について<カリウム吸収に及ぼすクラウンエーテルの影響> 神戸大学 卒業論文  (単著) 
■ 職務上の実績
●実務の経験を有する者についての特記事項
1. 1981~ カラギーナン事業
2. 1995~ 医療・介護食事業(トロミ調整食品)
3. 2005~ 医療・介護食事業(腎臓病食)
4. 2010~ 医療・介護食事業(ソフト食)
5. 2011~ 研究開発の事例
全件表示(6件)
■ 地域連携・社会貢献
1. 研究
2. 活動
3. 学外の委員・講師等