■ 現在の専門分野
| 公衆栄養, 食育 （キーワード：栄養教育、高齢者の栄養ケア・マネジメント、健康増進）
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■ 所属学会
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1. |
2013/04～2016/03 |
日本臨床栄養学会 |
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2. |
2010/04～ |
日本健康・栄養システム学会 |
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3. |
2009/04～2011/03 |
日本行動計量学会 |
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4. |
1991/04～ |
日本栄養改善学会 |
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5. |
1991/04～ |
日本公衆衛生学会 |
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■ 学歴・学位
| 1. |
2014/04～2017/03 |
共立女子大学大学院 家政学研究科 博士後期課程修了 博士（学術） |
| 2. |
2010/04～2012/03 |
神奈川県立保健福祉大学大学院 保健福祉学研究科 保健福祉学専攻 修士課程修了 修士（栄養学） |
| 3. |
1987/04～1991/03 |
日本女子大学 家政学部 食物学科管理栄養士専攻 卒業 |
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■ 資格・免許
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■ 職歴
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1. |
2019/04～ |
十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 准教授 |
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2. |
2016/04～ |
日本女子大学 家政学部食物学科 非常勤講師 |
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3. |
2016/04～2019/03 |
神奈川県立東部総合職業技術校 社会実務課 職業訓練指導員（主査） |
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4. |
2015/05～2016/03 |
神奈川県立保健福祉大学 特別研究員 |
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5. |
2011/06～2016/03 |
神奈川県三崎保健福祉事務所 保健福祉課 栄養士（主査） |
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6. |
2011/04～2019/03 |
神奈川工科大学 応用バイオ科学部栄養生命科学科 非常勤講師 |
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7. |
2006/04～2011/05 |
神奈川県厚木保健福祉事務所 保健福祉課 栄養士（主査） |
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8. |
2002/04～2006/03 |
神奈川県藤沢保健福祉事務所 食品衛生課 食品衛生監視員（主任技師） |
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9. |
1999/04～2002/03 |
神奈川県立こども医療センター 栄養課 栄養士（技師） |
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10. |
1996/04～1999/03 |
神奈川県 衛生部健康増進課 栄養士（技師） |
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11. |
1991/04～1996/03 |
神奈川県 神奈川県秦野保健所保健予防課 栄養士（技師） |
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■ 研究業績（著書・論文）
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1. |
2023/01/30 |
論文 |
高齢者施設における栄養管理 臨床老年看護 30(1),50-57頁 （単著） |
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2. |
2022/12 |
論文 |
介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態～インタビュー調査から見えてきた令和３年度介護報酬改定による効果と今後の課題～ 日本健康・栄養システム学会誌 第２2巻(第２号),31-42頁 （共著） |
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3. |
2022/12 |
論文 |
介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～給食の直営と委託の違い～ 日本健康・栄養システム学会誌 第２2巻(第２号),1-10頁 （共著） |
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4. |
2022/12 |
論文 |
介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメント強化加算算定施設の特性ー2021年度施設実態調査ー 日本健康・栄養システム学会誌 第２2巻(第２号),11-23頁 （共著） |
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5. |
2022/05 |
論文 |
介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～特養と老健の課題～ 日本健康・栄養システム学会誌 第２１巻(第２号),10-21頁 （共著） |
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6. |
2022/05 |
論文 |
介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの取り組み 日本健康・栄養システム学会誌 第２１巻(第２号),22-33頁 （共著） |
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7. |
2022/03/30 |
著書 |
エキスパート管理栄養士養成シリーズ「公衆栄養学実習(第4版）」 78-101頁 （共著） |
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8. |
2022/03/15 |
著書 |
栄養ケア・マネジメントの実装 98-99頁 （共著） |
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9. |
2022/03 |
著書 |
令和３年度介護報酬改定対応：介護サービスにおける栄養ケア・マネジメントの実務の手引き（初版） |
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10. |
2021/05 |
論文 |
介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのあり方と「低栄養リスク」「誤嚥性肺炎による入院」「経口維持の看取り」「在宅復帰」との関連：2019年度全国施設横断調査から 日本健康・栄養システム学会誌 20(2),10-22頁 （共著） |
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11. |
2021/03 |
著書 |
令和2年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）
「認知症対応型共同生活介護における栄養管理のあり方に関する調査研究事業」報告書 （共著） |
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12. |
2020/02 |
著書 |
令和元年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金
報告書「介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究事業」 令和元年度報告書 1-179頁 （共著） |
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13. |
2017/03 |
論文 |
在宅サービス利用高齢者における低栄養状態と予後に関する研究（博士学位論文） 博甲第32号 （単著） |
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14. |
2017/02 |
論文 |
在宅サービス利用高齢者における低栄養状態と２年間の予後 日本健康・栄養システム学会誌 第16巻(第2号),28-35頁 （共著） |
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15. |
2017/02 |
論文 |
在宅サービス利用高齢者における低栄養状態の実態と要因分析 日本健康・栄養システム学会誌 第16巻(第2号),20-27頁 （共著） |
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16. |
2015/03 |
著書 |
平成26年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業
分担報告書「在宅高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連」 平成26年度総括・分担研究報告書 30-39頁 （共著） |
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17. |
2014/07 |
論文 |
在宅療養要介護高齢者における摂食嚥下障害と栄養障害に関する調査研究-The KANAGAWA-AICHI Disabled Elderly Cohort(KAIDEC)studyより- 日本臨床栄養学会雑誌 第36巻(2号),124-130頁 （共著） |
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18. |
2014/03 |
著書 |
平成25年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業「横須賀・三浦地域在宅療養高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連：低栄養に関連する要因及び低栄養と「入院(骨折、感染症、肺炎による）」「褥瘡」との関連による検討 平成25年度総括・分担研究報告書 25-38頁 （共著） |
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19. |
2013/03 |
著書 |
平成24年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業「横須賀・三浦地域在宅療養高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連」 平成24年度総括・分担研究報告書 32-43頁 （共著） |
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20. |
2013/03 |
著書 |
平成24年度老人保健事業推進費等補助金老人保健健康増進等事業「効果的な訪問介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業」Ⅶ．栄養改善 「効果的な訪問介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業」報告書 71-85頁 （共著） |
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21. |
2012/12 |
論文 |
介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量・経口移行に及ぼす影響 日本健康・栄養システム学会誌 第12巻(2号),18-27頁 （共著） |
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22. |
2012/03 |
著書 |
介護予防マニュアル(改定版）
第4章 栄養改善マニュアル 69-82頁 （共著） |
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23. |
2012/03 |
著書 |
平成23年度老人保健事業推進費等補助金老人保健健康増進等事業「介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業」Ⅶ．栄養改善 「介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業」報告書 65-74頁 （共著） |
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24. |
2012/03 |
論文 |
介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量・経口移行に及ぼす影響に関する研究（修士学位論文） 特別研究論文 （単著） |
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25. |
2011 |
論文 |
チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究～大学ー施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み～全国の介護保険施設を対象とした栄養ケア・マネジメント及びその包括的支援体制に関する実態調査 日本健康・栄養システム学会誌 （共著） |
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■ 研究業績（学会発表）
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■ 研究業績（講師・講演）
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■ 社会における活動
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■ 研究課題・受託研究・科研費
| 1. |
2021/09～2022/03
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令和3年度老人保健事業推進等補助金(老人保健健康増進等事業分）「介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態に関する調査研究事業」 厚生労働省老人保健事業等補助金(老人保健健康増進等事業分） |
| 2. |
2020/06～
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認知症対応型共同生活介護における栄養管理の在り方に関する調査研究事業 厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分） |
| 3. |
2019/04～
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地域在住高齢者の生活機能低下予防に関する研究 機関内共同研究 |
| 4. |
2019/04～2020/03
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介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究事業 厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分） |
| 5. |
2013/04～2014/03
|
効果的な訪問型介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業 老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業） |
| 6. |
2012/04～2013/03
|
介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業 老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業） |
| 7. |
2012/04～2015/03
|
地域・在宅高齢者における摂食嚥下・栄養障害に関する研究 厚生労働科学研究費補助金（長寿科学総合研究事業） |
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■ 受賞
| 1. |
2018/10 |
神奈川県産業労働局長表彰（団体) 受賞 |
| 2. |
2012/03 |
神奈川県保健福祉部長表彰（団体) 受賞 |
| 3. |
2010/03 |
神奈川県栄養改善学会 学会賞 受賞 |
| 4. |
2008/10 |
神奈川県公衆衛生協会 研究奨励賞 受賞 |
| 5. |
2007/11 |
神奈川県保健福祉部長表彰（個人） 受賞 |
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■ 委員会・協会等
| 1. |
2019/04～ |
新座市健康づくり推進協議会委員 委員 |
| 2. |
2019/04～ |
新座市民健康まつり実行委員会 実行委員 |
| 3. |
2012/04～2014/03 |
神奈川県栄養士会公衆衛生事業部 役員 |
| 4. |
2008/04～2010/03 |
神奈川県国民健康保険事業推進協議会（及び2012年4月～2014年3月） 委員 |
| 5. |
2008/04～2011/03 |
日本栄養士会 雑誌論文委員 |
|
■ 地域連携・社会貢献
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