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    (最終更新日:2021-03-12 18:57:38)
  シムラ フミオ   Fumio Shimura
  志村 二三夫
   所属   十文字学園女子大学  十文字学園女子大学
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   学長
■ 現在の専門分野
生活科学, 基礎医学, 社会医学 (キーワード:栄養学,代謝栄養学(栄養生理・生化学),食品安全衛生学,分子栄養学.) 
■ 所属学会
1. 2012/08~ 日本栄養学教育学会
2. 2012/08~ ∟ 代議員
3. 2010/08~ 日本ポリフェノール学会
4. 2010/08 ∟ 理事
5. 1999/08~ 日本栄養改善学会
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■ 学歴・学位
1. 1974/04~1977/03 東京大学大学院 医学系研究科 保健学専攻 博士課程修了 保健学博士 博医第425号
2. 1972/04~1974/03 東京大学大学院 医学系研究科 保健学専攻 修士課程修了 保健学修士
3. 1967/04~1972/03 東京大学 医学部 保健学科 卒業
■ 職歴
1. 2017/04~ 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学 学長
2. 2014/03~ ベトナム国ハノイ医科大学 客員教授
3. 2010/04~ 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 教授
4. 2010~2017 十文字学園女子大学 副学長
5. 2007/04~2011/03 十文字学園女子大学 人間生活学部 学部長
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■ 研究業績(著書・論文)
1. 2021/03 著書  NR・サプリメントアドバイザー必携 第3 版   (共著) 
2. 2020/06 論文  Nutritional Status and Feeding Practice among Dysphagic Older Adult Inpatients in Vietnam J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 66(3),pp.224-228 (共著) 
3. 2020/04 論文  Oral Function, Handgrip Strength and Aspiration Pneumonia in Dysphagic Older Adult Inpatients in Vietnam. Asian Journal of Dietetics 2(2),pp.71-74 (共著) 
4. 2020/02 著書  解剖生理学:人体の構造と機能 第3版   (共著) 
5. 2020/02 著書  解剖生理学ノート:人体の構造と機能 第3版   (共著) 
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■ 受賞
1. 2019 日本栄養改善学会 日本栄養改善学会名誉会員
2. 2011/08 厚生労働大臣 栄養士養成功労者厚生労働大臣表彰
3. 2010/09 特定非営利活動法人日本栄養改善学会 特定非営利活動法人日本栄養改善学会功労賞
4. 2010/05 埼玉県 埼玉県栄養士養成功労者知事表彰
■ 委員会・協会等
1. 2014~2020 東京都食品安全情報評価委員会(副委員長2012-2014:委員長2014‐2020) 副委員長2012-2014:委員長2014‐2020
2. 2011/01~2019/12 厚生労働省薬事・食品衛生審議会 専門委員
3. 2010/01~ 内閣府消費者委員会(臨時委員2015-2019:新開発食品調査部会委員2015-2019:新開発食品評価第一調査会委員2010-2019,同座長2017-2019) 委員、特定保健用食品の許可に係る評価・審査
4. 2005/04~2017/03 独立行政法人大学評価・学位授与機構学位審査会(栄養学部会) 委員
5. 2003/10~2013/07 厚生労働省管理栄養士国家試験 委員(総務委員2011-2013)
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■ 役職
1. 2017/04/01~ 十文字学園女子大学 学長
2. 2017/04/01~ 十文字学園女子大学大学院 研究科長
3. 2010/04/01~2017/03/31 十文字学園女子大学 副学長
4. 2010/04/01~2011/03/31 十文字学園女子大学大学院 研究科長
5. 2010/04/01~2017/03/31 十文字学園女子大学大学院 研究科食物栄養学専攻主任