コバヤシ ミチコ   Michiko Kobayashi
  小林 三智子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
区分研究
詳細【地域連携・社会貢献に係る研究】
・若年女性の味覚感受性の心理物理学的研究
・味覚変容物質による味の変化
・気分の変容による味の感じ方の違い
・ストレス負荷における味覚感受性と自律神経活動の変化
・雑穀を添加したパンの力学的性質
・地場野菜を利用した商品開発など