トクノ ユウコ   Yuko Tokuno
  德野　裕子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   准教授
期間 2021/12/22～2021/12/22
活動形態 メディア報道
タイトル ローソンストア１００の「おかずが１つだけの弁当」
種別 新聞・雑誌
主催者・発行元 東京新聞
対象 社会人・一般
執筆者 本人以外
概要 「食育基本法は前文で、食に関する知識と食の選択する力を付けることを求めている」と説明する。健康的に暮らすために何を食べる必要があるのか、いろいろな食べ物に囲まれる日本人に求められている力だという。「その点を購入者が考えて購入しているなら、評価していい」加えて、別の効果にも期待する。「コロナ禍で食べることに困る人もいる中、二百円で食を支えることができるのは重要なこと。さらにその人気をきっかけに、困窮する人が多いことを考えるようになれば、この弁当の大きな意義がある」とコメントした。