ナカオカ　カナエ   Kanae Nakaoka
  中岡　加奈絵
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   講師
発表年月日 2017/05/21
発表テーマ 卵巣摘出ラットにおける高脂肪食摂取時のビタミンD制限が体組成および骨強度に及ぼす影響
会議名 第71回 日本栄養・食糧学会大会
主催者 日本栄養・食糧学会
単独共同区分 共同
開催地名 沖縄コンベンションセンター
発表者・共同発表者 中岡加奈絵，山田麻子，野田聖子，五関-曽根正江
概要 近年、脂質摂取量の増加やビタミンD不足が課題となっており、いずれも骨代謝や筋代謝に影響を及ぼすこと、さらに女性では閉経後に骨量や筋力が低下することが知られていることから、卵巣摘出ラットを用い、高脂肪食摂取時のビタミンD制限が体組成および骨強度へ及ぼす影響について検討した。その結果、卵巣摘出ラットにおいて、ビタミンD制限によって骨強度や筋肉量が低下することが明らかとなり、高脂肪食摂取時にはビタミンD制限の影響が顕著になることが示された。