ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2016/03
発表テーマ モノアシルグリセロールと脂肪酸の含有割合変化に伴う胆 汁酸混合ミセルの形態変化
会議名 フォトンファクトリー研究会
主催者 フォトンファクトリー研究会
学会区分 地方学会
単独共同区分 共同
開催地名 つくば市
発表者・共同発表者 相澤秀樹, 市川創作, 小竹英一, 長尾昭彦
概要 モノオレイン、オレイン酸、リゾリン脂質の含有割合が低い混合ミセルは球状ミセルであり、含有割合の増大に伴い回転楕円体状ミセル、さらに円柱状ミセルへと変化することを見いだした。