ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2002/09
発表テーマ カロテノイドの吸収・代謝と機能
会議名 日本脂質栄養学会第11回大会 シンポジウム「古くて新しい機能性食品成分:カロテノイド」
主催者 日本脂質栄養学会
学会区分 地方学会
単独共同区分 単独
招待講演 招待講演
開催地名 函館市
発表者・共同発表者 長尾昭彦
概要 カロテノイドの機能発現に関わる腸管吸収と代謝について紹介した。講演要旨集 p.137