ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2011/05
発表テーマ カロテノイドの吸収機構-生体利用性-(招待講演)
会議名 カロテノイド懇話会フォーラム(infiaJAPAN 2011,東京)
学会区分 全国学会
単独共同区分 単独
招待講演 招待講演
開催地名 東京
発表者・共同発表者 長尾昭彦
概要 カロテノイドの生体利用性に関わる腸管吸収機構について,消化管内での可溶化及び小腸上皮細胞での吸収に焦点あて解説した。