ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2011/03
発表テーマ カロテノイドの腸管吸収に対する混合ミセル成分の影響
会議名 日本農芸化学会2011年度大会
主催者 日本農芸化学会
学会区分 地方学会
単独共同区分 共同
開催地名 京都市
発表者・共同発表者 小竹英一,長尾昭彦
概要 胆汁酸混合ミセルに可溶化したカロテノイドのヒト腸管細胞Cao-2による取り込みは,リン脂質に加えて他のミセル構成成分によっても影響されることを見いだした。講演要旨集 p.69.