ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2010/08
発表テーマ 食品カロテノイドの吸収・蓄積と機能
会議名 アグロ・メディカル・イニシアティッブ(AMI)研究会
学会区分 全国学会
単独共同区分 単独
発表者・共同発表者 長尾昭彦
概要 カロテノイドの機能発現における生体利用性の重要性を解説し,腸管吸収と体内動態について紹介した。