ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2007/03
発表テーマ HPLC法による食用油脂のトランス脂肪酸酸分析
会議名 日本農芸化学会2007年度大会
主催者 日本農芸化学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
開催地名 東京
発表者・共同発表者 都築和香子,牛田かおり,松岡安希子,長尾昭彦
概要 トランス脂肪酸をHPLCで分離する条件を見いだし,ガスクロマトグラフィーによる分析結果と比較検討した。講演要旨集 p.130