ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2006/03
発表テーマ ネオキサンチンとフコキサンチンの食事からの吸収
会議名 日本農芸化学会2006年度大会
主催者 日本農芸化学会
学会区分 地方学会
単独共同区分 共同
開催地名 京都市
発表者・共同発表者 浅井明,長尾昭彦
概要 ホウレン草またはワカメの炒め物を摂取した健常人の血漿カロテノイドを分析し,ネオキサンチン,フコキサンチン及びそれらの代謝産物の血漿中の濃度は定量限界以下であることを見いだした。これらのキサントフィルは通常の食事からは吸収されないことが示唆された。講演要旨集 p.66